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漯河市應該怎么報考中式烹調師、辦下來要多少錢

發(fā)布人：王老師發(fā)布時間：2019-10-12 14:49:35 閱讀量：文章熱度：熱門

國家職業(yè)資格中式烹調師指的是運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法，根據(jù)成菜要求，對烹飪原料、輔料、調料、進行加工，制作中式菜肴的人員。

本職業(yè)共設五個等級，分別為

初級（國家職業(yè)資格五級）、

中級（國家職業(yè)資格四級）、

高級（國家職業(yè)資格三級）、

技師（國家職業(yè)資格二級）、

高級技師（國家職業(yè)資格一級）。

----初級（具備以下條件之一者）

1）經本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，且取得畢（結）業(yè)證書。

2）在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。

3）本職業(yè)學徒期滿。

----中級（具備以下條件之一者）

1）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，且取得畢（結）業(yè)證書。

2）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

3）取得經勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書。

----高級（具備以下條件之一者）

1）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。

2）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

3）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

4）取得高級技工學校或經勞動和社會保障行政部門審核認定，以高級技能為培養(yǎng)目標的職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書。

廚師行業(yè)的人才缺口大，就業(yè)壓力小，現(xiàn)在有不少的大學生不再奔波于人山人海的招聘會，巧走捷徑學廚師。相傳古代有位書生在書房中攻讀，其妻為使他能吃上熱湯熱飯，便創(chuàng)造了這一氽法：將母雞熬成沸熱的雞湯，配以切成細薄的雞片、魚片、蝦片和米線，因面上浮油能起保溫作用，并能氽熟上述食品，而且過橋后尚能保持熱而鮮嫩，從而創(chuàng)造了氽這一重要烹調技法。對于飲食活動中的情感文化，有個引導和提升品位的問題。我們要提倡健康優(yōu)美、奮發(fā)向上的文化情調，追求一種高尚的情操。

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