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    林州市我來告訴你應(yīng)該去哪報考酒店經(jīng)營管理師、多久可以下證

    發(fā)布人:王老師   發(fā)布時間:2019-10-08 17:33:26   閱讀量:    文章熱度:熱門

    酒店經(jīng)營管理師無論是“三資”或國有酒店都應(yīng)該走同層次橫向聯(lián)合的道路。國有民營酒店總體上屬于中小型酒店,在其發(fā)展過程中由于政策環(huán)境和市場機(jī)制的原因,發(fā)展一直不暢,在未來的發(fā)展中,受到的沖擊也大。但民營酒店在未來是個趨勢。酒店?duì)I銷的競爭將會出現(xiàn)在酒店提供產(chǎn)品的多樣性與有效性。根據(jù)市場需求的變化發(fā)展多樣化的產(chǎn)品是酒店在競爭中的致勝法寶。在旅游資本市場方面,一些符合條件的旅游企業(yè)將可以直接發(fā)行股票上市融資。通過資本市場走規(guī)模、多元化發(fā)展之路。根據(jù)不同的市場需求狀況,確立相應(yīng)的營銷管理任務(wù)。它對確保酒店市場營銷活動的成效,具有很大作用。其間整合營銷、關(guān)系營銷、綠色營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷的新理念與新技術(shù),必將帶來現(xiàn)代酒店市場營銷觀念與方式的變革。酒店服務(wù)質(zhì)量控制服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命,優(yōu)質(zhì)服務(wù)是現(xiàn)代酒店企業(yè)贏得顧客、取得企業(yè)持久競爭優(yōu)勢的保證。


    酒店經(jīng)營管理師考核方式
    考酒店經(jīng)營管理師證鑒定方式分為理論知識考試(含職業(yè)道德常識)和技能考核,皆采用閉卷筆試方式。根據(jù)需要高級酒店經(jīng)營管理師還須進(jìn)行論文評審。理論知識(含職業(yè)道德常識)和技能考核均實(shí)行百分制,成績皆達(dá)60分以上者為合格;論文評審成績達(dá)60分以上者為合格。鑒定時間各等級理論知識考試時間均為90min,技能考核時間為四級、三級120min ,二級、一級150min。鑒定場所設(shè)備理論知識考試和技能考核均在標(biāo)準(zhǔn)教室進(jìn)行。
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    酒店經(jīng)營管理師應(yīng)該具備的能力
    1.實(shí)行規(guī)范管理。
    要達(dá)到“工作無差錯,服務(wù)無缺項(xiàng),管理無漏洞,利潤大化”的效果和目標(biāo),酒店必須按照現(xiàn)代企業(yè)管理的要求,建立健全以崗位責(zé)任制為中心的各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)程序及操作規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和要求,這是實(shí)行規(guī)范管理主要,也是基本的要求。同時,還須制定切實(shí)可行的節(jié)能減排方案和突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,經(jīng)常進(jìn)行演練等。 
    2.實(shí)行科學(xué)管理。
    酒店對人、財、物都要進(jìn)行科學(xué)合理安排,盡量減少和降低因安排不合理,而造成人、財、物方面的浪費(fèi)和損失。根據(jù)酒店對各部門各班組核定的年度物資需要量作好計(jì)劃,有計(jì)劃地進(jìn)行采購,控制庫存,合理使用流動資金,定期清倉盤點(diǎn),避免積壓過期或變質(zhì),造成浪費(fèi)。各部門各班組要按照酒店核定數(shù)量,按需申報,分批領(lǐng)取,妥善保管,合理使用,定期核查,避免丟失和浪費(fèi)。同時,對水、電、油、汽等能耗進(jìn)行嚴(yán)格控制,各部門、各班組、各營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)都要裝水、電、油、汽等表,員工宿舍裝水、電表,實(shí)行定額管理,節(jié)約有獎,超額自付,浪費(fèi)受罰。 
    3. 實(shí)行現(xiàn)場管理。
    高、中層管理者,要經(jīng)常深入到服務(wù)和工作的現(xiàn)場,進(jìn)行協(xié)調(diào)和督導(dǎo),發(fā)現(xiàn)接待服務(wù)和經(jīng)營管理等方面存在不協(xié)調(diào)、不到位的矛盾和問題,要及時進(jìn)行協(xié)調(diào)、幫助解決問題。比如遇到大型的、重要賓客的接待活動,酒店雖然在人、財、物等方面都作了周密的安排和突發(fā)事件的應(yīng)急處理預(yù)案,但在實(shí)際接待服務(wù)的過程中,可能還會出現(xiàn)各種意想不到的事情和問題,需要酒店各級管理者到現(xiàn)場及時發(fā)現(xiàn),并迅速處理和解決自己職權(quán)范圍內(nèi)的事情和問題,超出自己職權(quán)范圍內(nèi)不能處理、解決的事情和問題要及時向有關(guān)上級匯報請示,使問題盡快得到解決,避免或減少客人因不滿意而投訴,給酒店造成不好的影響。

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