沁陽市中式面點師報名條件？具體是干什么的？

發布人：王老師發布時間：2019-10-18 17:40:13 閱讀量：文章熱度：熱門

現代科學研究認為食品具有三項功能：

一是營養功能，即用來提供人體所需的各種營養素；

二是感官功能，以滿足人們不同的喜好和要求；

三是生理調節功能。而功能性食品即是指除營養（一次功能）和感官（二次功能）之外，還具有調節生理功能（三次功能）的食品。

依據以上所述功能性面點可以被定義為：“除具有一般面點所具備的營養功能和感官功能（色、香、味、形）外，還具有一般面點所沒有的或不強調的調節人體生理活動的功能”。

同時，作為功能性面點還應符合以下幾方面的要求：由通常面點所使用的材料或成分加工而成，并以通常的形態和方法攝?。粦獦擞浻嘘P的調節功能；含有已被闡明化學結構的功能因子（或稱有效成分）；功能因子在面點中穩定存在；經口服攝取有效；安全性高；作為面點為消費者所接受。

據此，添加非面點原料或非面點成分（如果各種中草藥和藥液成分）而加工生產出的面點，不屬于功能性面點的范疇。

中國的面點歷史悠久，風味各異，品種繁多。

中式面點師業務素質

廚師的業務素質包括內容很多，其主要方面是要有精湛的技術。具體的說，作為一名合格的廚師，更有精細的刀工，對火候的掌握要得當，調味要準確適口。要有較好的文化知識素養。要掌握現代營養、衛生等有關烹飪科學方面的基礎理論知識，要了解祖國的烹飪文化歷史，要懂得一定的民俗禮儀知識。要有一定的美學修養和藝術創新基礎。此外，還應該有勇于創造、大膽革新的精神，要具備一定的組織管理能力及5S的靈活運用等。

中式面點師證書的用處

行業存在競爭，技術就是必備條件，并且技術的高低決定了價值和薪資的高低，技術高的人才會有更大的發展空間，而證書，就是敲門磚，是你有這項技術的證明，而且現在幾乎是任何一家用人公司都是看證選人的，初級簡單的工作需要初級的證，想去高檔的餐廳工作，就需要有更高級別的證書，有一定的技術實力才能拿到更高級的資格證。

中式面點師證同樣也是分為五個等級，不同等級的證書報考時候需要滿足的條件不同，想報考的朋友們可以先去了解每一級的證書需要滿足的條件，然后根據自身的情況進行培訓或自學。獲得更加級別的證書，在工作的時候也就可以享受更高的待遇，進入到更高檔的餐廳工作，所以，想從事相關行業的朋友們，考取一個中式面點師證還是非常有必要的。

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